دسته‌ها
تصاویر رودمعجن

زردَلو

 

دستاورد يک سفر کوتاه در ماه رمضان به ولايت

 

20140704_091824

 

 

20140719_185848

خواص درماني زردآلو

زردآلو از نظر طب قديم ايران سرد و تر است

1)تصفيه كننده خون است

2)عروق را باز مي كند

3)ملين است

4)بوي بد دهان را رفع مي كند

5)تب بر است

6)بعلت داشتن كبالت براي كم خوني مفيد است

7) روم مفاصل را برطرف مي كند

8) ضد نرمي استخوان است

9)براي قليايي كردن بدن مفيد است

خواص درماني هسته و برگه زردآلو

1- مغز هسته از نظر طب قديم ايران گرم و خشك و برگ و گل آن سرد و خشك است .

2-وغن مغز هسته را اگر در گوش بچكانيد صداهاي گوش را از بين برده و سنگيني گوش را درمان مي كند .

3-روغن مغز هسته براي نرم كردن پوست مفيد است

4-روغن مغز هسته اگر تلخ باشد كشنده كرم معده و روده است

5-روغن تلخ هسته ورم معقد را از بين برده و سنگ مثانه را خرد مي كند.

6-دم كرده برگه زردآلو براي قطع اسهال مفيد است

7-براي تسكين گوش درد چند قطره از دم كرده برگه زردآلو را در گوش بچكانيد .

 

آلوچه هايي که در حال جداسازي است و قرار است سالمهايش تبديل به لواشک شود

20140719_185925

 

و اين هم لواشک هاي  آماده شده از اون آلوچه ها

20140731_132933

 

ابتدا از خواص آلوچه نرسيده(گوجه سبز) شروع مي کنيم

ارزش غذایی 100 گرم گوجه سبز:

كربوهیدرات 8.51 گرم، چربی 2.84 گرم، پروتئین 1.6 گرم، فیبر خام 0.5 درصد.

با مصرف 100گرم گوجه سبز، 5 درصد ویتامین آ، 2.1 درصد ویتامین ب 1 (تیامین)، 1.9 درصد ویتامین ب 2(ریبوفلاوین)، 2.8 درصد نیاسین، 13 درصد ویتامین ث، 5.1‌ درصد كلسیم، 2.2 درصدفسفر، 5 درصدآهن و 3.6 درصد پتاسیم مورد نیاز در روز تامین می‌شود.

برخی گیاه شناسان معتقدند مصرف گوجه‌سبز برای بهبود طعم دهان مفید است. از خواص دیگر این میوه، خاصیت مسهلی آن است كه بخوبی شناخته شده است. همچنین اثرات منحصر به فرد آن شامل كاهش فشارخون ‌و چربی خون، حذف رسوبات از خون و تنظیم عملكرد معده‌ای – روده‌ای است.

 

بعد خواص الوچه رسيده را ذکر مي کنيم:

افعال و خواص الوچه:

1-      طبيعت آلوچه سرد است

2-      تندی و حدت صفرای کبد را تسکین می دهد

3-      – رسیده آن لینت بخش و روان کننده طبع و نافع برای یبوست است .

4-      نارس آن در هنگام یبوست و دشواری دفع مسهل است وبرای قطع کردن قی نافع است.

5-      اگر آب آلوچه رسیده را بنوشند برای سرفه حار(گرم)مفید است وبسیار مفید است برای کسانی که دچار دق شده اند؛ دق تبی است دائم با حرارتی کم بدون ‌اعراضی آشکارا از قبیل اضطراب و سطبری لب‌ها و خشکی دهان و سیاهی آن، اما بیمار رو به لاغری و ضعف و سستی و شکستگی رود.

6-      آب برگ این میوه کشنده کرم معده است اما نفاخ و باد آور و باعث فساد معده بوده و مصلح آن گل قند است.

بقيه خواص آلوچه همانند خواص آلو است که در ذيل بيان شده

 

میوه های خشک :
میوه هایی هستند که در قنادی ها به صورت میوه های خشک یافت می شوند این میوه های دارای کالری بیشتری نسبت به میوه های تازه هستند .و البته مواد مغذی مانند:ویتامین ها،مینرال ها ، ویتامین سی،فیبر های کمتری دارند.مانند خرمای خشک که دارای ۲۸۷ کالری می باشد.انگور خشک شده ۲۸۰ کالری ،موز های خشک شده ۲۷۳ کالری.

 

و حالا خواص لواشک :

خیلی از خواص میوه‌ ها مانند فیبر و رنگدانه‌ های آنتی‌ اکسیدانی در لواشک میوه‌ ها هم وجود دارد و تازه، املاح میوه ‌ای که به صورت لواشک یا آلوچه درمی‌ آید، نه تنها کم نمی‌ شود؛ بلکه با جوشاندن، تغلیظ و خشک‌ کردن، افزایش هم می ‌یابد.

بزرگ ‌ترین ضرر آلوچه یا میوه‌ هایی که به لواشک تبدیل می ‌شوند، اسیدیته ی بالای آن ها است.

بچه‌ ها معمولا عادت دارند لواشک یا آلوچه را کنار د‌هان شان بگذارند و آن ها را به آرامی بمکند و چون اسیدیته ی این خوراکی ‌ها بالا است، این کار باعث فرسایش سطح مینای دندان‌ در درازمدت می‌ شود. به همین دلیل، ‌توصیه می ‌شود که بعد از خوردن این خوراکی‌ ها حتما کمی آب بنوشید.

 

يک نکته جالب:

به هیچ ‌وجه! لواشک و آلوچه کسی را لاغر نمی ‌کند. برعکس، با خوردن این خوراکی ‌ها همان‌ طور که گفته شد، ترشح اسید معده بیشتر و در نتیجه غذا بهتر هضم می ‌شود و هر چقدر هضم غذا بهتر باشد، جذب آن توسط بدن هم بیشتر می ‌شود.

به همین دلیل متخصصان تغذیه گاهی اوقات به کسانی که اضافه وزن دارند، قرص ‌هایی می ‌دهند که چربی غذا در بدن آن ها جذب نشود. بنابراین بر خلاف نظر عامه ی مردم، خوردن لواشک و این قبیل خوراکی‌ ها قدرت هضم را افزایش می ‌‌دهد و هضم بهتر با جذب بهتر و در نتیجه بالا رفتن وزن در افراد همراه است

خواص تغذيه اي و درماني آلو

 اين ميوه كم و بيش در مناطق مختلف پرورش مي يابد كه داراي انواع مختلفي مثل : آلو بخارا ، آلو زرد ، آلو سياه ، آلوچه و … مي باشد

 * آلوي سياه حرارت دروني بدن را فرو مينشاند

آلو حالت تهوع را از بين مي برد. ازاين رو افرادي که به حالت تهوع و سرگيجه مبتلا مي باشند ، بهتر است روزانه چند عددآلو بمکند.

* آلو ضد تب و سردردهاي صفراوي است.

* آلو طبيعتي سرد دارد ، پس براي افرادگرم مزاج مناسب است.

* آلوي سياه در مبتلايان به خارش بدن مانند خارش پشت، زيربغل ، گردن ، شانه مؤثر است.

 طبيعي ترين، بهترين، و بي خطرترين راه معالجه يبوست و بواسير ، استفاده از اشکال مختلف آلو و آلوي خشک است که بايد آنرا به شکل پخته يا خيس کرده مصرف کنند.

* آلو تقويت کننده و تنظيم کننده دستگاه هاضمه است .

* خوردن آلوي تازه يا پخته و يا کمپوت آلو براي درمان بيماران مبتلا به روماتيسم، نقرس و تصلب شرائين مفيد است.

* مصرف آلو به صورت پخته براي افراد ضعيف و مسن بهتر است، زيرا آلوي خام ديرهضم مي شود.

* آلو در معالجه کم خوني ، ضعف و ناتواني و خستگي جسمي مفيد است.

* آلو سرشار از ويتامين هايAوC، کربوهيدرات ( مواد نشاسته اي )، آهن ،کلسيم و ساير املاح مي باشد.

* آلوي خشک براي مبتلايان به سوء هاضمه بسيار مفيد است.

* غني ازمنيزيم،سديم،فسفرو پتاسيم است.

* به مقدار كافي فيبر غذايي را براي بدن تأمين مي كند.

* در حفظ سلامتي كبد موثر بوده و باعث سمزدايي از سيستم گوارشي مي شود. همچنين در مبارزه با عفونت و تب هاي روده اي بسيارحائز اهميت است.

* از آنجا كه حاوي مقدار زيادي فسفر است،در افزايش قدرت فعاليت هاي ذهني تاثيرگذار مي باشد.

* نوشيدن آب آلو در دفع انگل هاي معده بسيار موثر مي باشد.

پژوهشگران معتقدند از آلو مى‏توان به عنوان ضدعفونى‏كننده غذا استفاده كرد. آلوى خشك خواص ضد ميكروبى دارد كه مى‏تواندخطر آلودگى گوشت را كم كند. افزودن آلو يا عصاره آن به گوشت قيمه شده، به ميزان قابل توجهى از رشد ميكروب ها جلوگيرى مى‏كند.

 

دسته‌ها
تصاویر رودمعجن تصاویر قديمي

سربازان قديم

سلامي گرم وتابستاني خدمت همه دوستان

اميدورام طاعات و عباداتتان در اين ماه عزيز مورد قبول درگاه حق قرار بگيرد.انشاا..

غيبت طولاني مرا ببخشيد که بسيار درگير درس و مدرسه ام . اما در عوض پس از اين غيبت کبري يک عکس ناب براتون دارم.

اين تصوير به احتمال زياد مربوط مي شود به اوايل دهه 1330

حتي خانواده هاي آنها نيز اين عکس را تا بحال نديده بودند و من آن را از جايي که هيچکس فکرشو نمي کرد پيداش کردم و اين برايشان بسيار سورپرايز بود

حدس بزنيد شخصيتهاي اين تصوير را

يه راهنمايي : اين دو بزرگوار نوه هاي مشترک دارند يعني دختر پسراشون با هم ازدواج کردند

20131123_191328

 

دسته‌ها
تصاویر رودمعجن

سوژه هاي زعفراني

عرض سلام به همه دوستان حيتايي و قبولي عزاداريها در اين ايام

امسال نيز به شکر خدا توفيق دست داد تا در ايام برداشت طلاي سرخ سفري به ولايت داشته باشيم تا در درجه اول روح و جسم خود را صيقل داده و از زيبايي طبيعت، گل، صبحها و غروبها و باران هاي آن لذت ببريم و در درجه دوم کمکي باشيم براي پدر گرامي و در آخر هم تحفه اي که  در اينجا گذاشته ايم بياوريم براي شما دوستان گل

دَهُل : کلمه اي که خودم اولين باربود مي شنيدم همون مترسک شهريها

در قديم خيلي کاربرد داشت ولي امروزه کمتر ديده مي شود و شايد بيشتر در زمينهاي زعفران براي دورکردن جانوراني مثل سُنقره بکار مي رود. البته بنده به پدر عرض کردم که جانوران الان از جمله موش و سنقره و.. بخاطر ورود تکنولوژي جديد و وسايل ارتباط جمعي جديد که حتما در بين آنها هم هست، آنقدر زيرک شده اند که با اينجور چيزها عمراً گول بخورند

دسته‌ها
تصاویر رودمعجن سوژه ها

به روايت دوربين

 

 

 اوايل تير ماه . يک روز زيبا . وسط يک گندم زار زيبا . يک دشت زيبا . منطقه اش رو شما بگين . بنظرتون اين منطقه بکر کجايه؟

 

عکس۰۴۱۲

 

 اين با بالايي فرق مي کنه!

عکس۰۴۱۰

 

 

عکس۰۴۱۳

 

 

 اين جا هم همون دور و براست

عکس۰۴۱۷

 

 

 

 و خوردن يک صبحانه جانانه در همچين جايي : سيب زميني  و گردو و کو کو و ماست مشکي و سبزي و … چه کيفي ميده!!  انشاا.. قسمت شما هم بشه

عکس۰۵۲۱

 

مي بينيد ته سفره ها رو بالا آوردن

 

عکس۰۵۳۶

 

 

 

و شکار لحظه

وقتي عيالوار باشي ، جمعيت خانوادت زياد باشه و مرکب هم کم  . مجبوري اينجوي جاشون بدي

 

عکس۰۵۳۷

 

 

 

و اين هم :

بدون شرح

نه چرا بدون شرح . يک شرح بيشتر نداره . خب حق دارن . نه پياده رو داره . نه ويترين . چجوري اجناس مغازه رو به مردم عرضه کنن

ولي خداييش اجناس حاجاقا نسبت به شهر  خيلي ارزونه .  يک بار امتحان کنيد.

عکس۰۴۸۷

 



 

دسته‌ها
گياهان دارويي معرفي رودمعجن

گل گاو زبان(زبو گوو)

 

 

سلام خدمت همه دوستان گرامي

براي اولين مطلب `پس از مدتي درگيري کار و امتحانات و دوري از فضاي حيتا مناسب ديدم به علت قرار گرفتن در ايام تابستان و فصل رويش و برداشت گياهان دارويي از گل گاو زبان که در رودمعجن هم به وفور يافت مي شود، ياد کنم تا بهانه اي شود براي رفتن به دل باغات و چيدن اين گياه پرخاصيت.

 

گل گاو زبان

4

گاو زبان که نام علمي آن   Borage officinalis مي باشد، گياهي است علفي و يكساله كه ارتفاع ساقه آن تا 60 سانتيمتر مي رسد ساقه آن شيار دار و خاردار مي باشد . برگهاي اين گياه ساده و پوشيده از تارهاي خشن است . گلهاي آن برنگ آبي ، سفيد ، بنفش و آبي مي باشد . گل ، برگ و سرشاخه هاي گلدار آن بمصرف دارويي مي رسد . . گاو در زبان پارسی به معنی بزرگ و دراز هم آمده است و گل گاو زبان یعنی گلی که زبانی (یا برگی) دراز دارد.

گاو زبان احتمالا از شمال آفريقا بنواحي ديگر راه يافته  و امروزه در منطقه مديترانه ، نواحي شمال آفريقا و قسمت هايي از خاورميانه مي رويد. در ايران اين گياه بومي گيلان بوده و از قديم در بسياري نقاط گيلان به صورت خودرو وجود داشته است. 

گاو زبان که در لهجه ما اهالي رودمعجن به “زبو گو” معروف است ، به وفور در مناطق مختلف روستا از جمله سرتينگل و تشت تهروي يافت مي شود.  گل گاو زبان  ابتدا در اوايل فصل بهار بصورت گياه سر از خاک بيرون آورده و معمولا همراه با ديگر سبزيجات دشت به مصرف خوراکي مي رسد. کم کم در اثر رشد و نمو، از اوايل خردادماه، گياه به مرحله گل دهي مي رسد که اين گل دهي معمولا تا اواسط تابستان ادامه دارد.

 

تركيبات شيميايي:

گل گاو زبان و برگ هاي آن داراي لعاب فراوان است . تركيبات شيميايي موجود در گل‌گاوزبان شامل ساپونين، موسيلاژ، رزين‌ها، تانن‌ها، كلسيم، پتاسيم و ويتامين C است و در بعضي كشورها آن را داخل سالاد مي‌ريزند. اين گیاه یکی از غنی‌ترین منابع اسیدهای چرب اصلی بشمار می‌رود.

3

خواص داروئي:

گاو زبان از نظر طب قديم ايران سرد است

1)گل گاو زبان و برگ هاي تصفيه كننده خون است

2)آرام كننده اعصاب است

3)عرق آور است

4)ادرار آو ر است

5)كليه ها را تقويت مي كند

6)سرماخوردگي را برطرف مي كند

7)براي از بين بردن سرفه از دم كرده گل گاو زبان استفاده كنيد

8)بي اختياري دفع ادرار را درمان مي كند

9)التهاب  و ورم كليه را درمان مي كند

10) در درمان بيماري سرخك و مخملك مفيد است

11)ضماد برگ هاي گاو زبان براي رفع ورم موثر است

12)برگهاي گاوز بان را بپزيد و مانند اسفناج از آن استفاده كنيد

13)برگهاي تازه گل گاو زبان داراي مقدر زيادي ويتامين C مي باشد و در بعضي از كشورها آنرا داخل سالاد مي ريزند .

images

طريقه استفاده :

براي تهيه اين دم‌كرده 15 گرم از برگ و مقداري گل اين گياه را داخل آب جوش ريخته و بگذاريد دم بكشد.

اين جوشانده را بعد از هر وعده غذايي با كمي قند و شكر نوش ‌جان كنيد؛ البته به ياد داشته باشيد كه گل‌ گاوزبان به علت داشتن آلكالوئيد براي زنان حامله و شيرده مضر است. مصرف بيش از 5 روز مداوم اين گياه ممكن است باعث عادت شود؛ بنابراين پس از 5 روز استفاده از آن در صورت نياز، 3 روز فاصله انداخته و سپس دوباره مصرف كنيد.

دسته‌ها
تصاویر رودمعجن تصاویر طبيعت

عکسهاي بهاري من

 

عکس۰۴۷۵

 

 

عکس۰۴۷۸

 

 

عکس۰۴۸۱

 

 

عکس۰۴۸۴

 

 

 

عکس۰۴۸۳

 

 

من درختی بودم

پای تا سرهمه سبز

همه سرسبز امید

همه سرمست بهار

كه به هرشاخه ی من نغمه ی فروردین بود

وبه امداد سَبُك پویه نسیمی ناگاه

برگ برگم همه رامشگر صحرا بودند

بزم ما رنگین بود

***

در شبانِ مهتاب

در دلِ حجله ی دشت

بوسه میزد به لبم دخترِ ماه

مست میكرد مرا نغمه ی رود

موج میزد به دلم شوق گناه

بند بندم همه شوق

برگ برگم همه شاد

***

وای ، اندوه اندوه

آن درختم امروز

كه به صحرای وجود

دست یغماگرِ طوفانِ زمان

جامه ی سبز مرا غارت كرد

وآنچه مانده است برای تن من،عریانیست

منم و تَف زده دشتی كه كویر است كویر

نه درآن نغمه ی  رود یست نه آبادانیست

***

آن درختم ، اما

نیستم مست بهار

یا كه سرسبز امید

دیگر ای دامن دشت

برگ برگِ تن من ، پیکِ فروردین نیست

بزم ما رنگین نیست

***

دیرگاهی ست كه روشن نكند دخترماه

دشت تاریك مرا

همه جا خاموشی است

وای تاریكی و تنهائی ، دردانگیزاست

چه شد آن شورِ بهار؟

چه شد آن گرمیِ عشق؟

همه جا پائیز است

كوه تاكوه به گِرد سرمن اندوه است

دشت تا دشت به پیش نِگهم نومیدیست

سینه ام ازغم بی عشقی وبی همنفسی لبریز است

***

اینك اینك منم ودامن دشتی خاموش

اینك اینك منم وهیزم خشكی بی سود

شاخه هایم همه چون دست دعا سوی خداست

ای خدا آتش سوزنده و ویرانگر تو

درهمه دشت ، كجاست؟

شعر از: مهدی سهیلی

عکس۰۴۸۲